初めて会ったのですが、すっかり意気投合。
美音で大宴会。
セコムの渡部さんも北海道から月一回の金沢帰りの日、、、。

遊びという遊びをすべて堪能し、いざ、3次会へ。
夜の片町は今から、、、。
みなさんどうぞ画像で楽しんでください。
ちなみに、遊びは「金比羅船船」「トラトラ」「おまわりドン」。
あとは踊りや笛や太鼓。すべてみんなで参加型宴会でした。

カメルーンに勝った後の陳列です。

猫を３２体一列に並べておいたらオランダに負けました。

百番街のスタッフと猫をダブルＶ型に並べたところ、
なんと、
２４日はデンマークに勝ちました。

パラグアイ戦までこのままの展示でいこうということになり、
必勝祈願。
みなさん、撮るんなら今ですよ。

本当はあと2年か3年ねかせたかったKUSUDAワインを開けてしまいました。
ニュージーランドの楠田さん、ごめんなさい。
デキャンタして、しっかり時間もかけたけど
やっぱり3年早い、、、。
ワインの神様に怒られそう。
料理は美味しかったよ。
Makinoさん有難う。

でもやっぱり、みんな来てくれないと寂しいな、、。
オランダ戦があるため、街は若者でいっぱい。
僕らは酔っ払って家でサッカー観戦。

高岡さん良い感じにお酒が入りましたね。

今年もワールドカップ招き猫「カッチー」を作りましたが、やっと出番です。
全国から注文が相次ぎ、不景気もぶっ飛ばせ。
今年勝てたのは32チームの招き猫カッチー以外に、日本だけ3倍の大きさのカッチーを作ったから。かも。
オランダ戦に向け、もっと大きいの作ろうかな、、。

彼は我々30人会のメンバーですが、なんと、7月1日から転勤で東京へ戻ってしまいます。
最後に高橋さんから大変面白いお話を聞けたことがメンバー一同、良かったです。

最後の1枚は、ツエーゲンGMの木村道明君の写真です。
彼は星稜サッカー部の卒業生でもあり、今宵開催される日本×カメルーン戦の解説を30分もしました。
日本負けると言ったくせに、なんと、１：０で日本が勝利。
夜中に間違いでしたと、お詫びの電話をかけまくってました、、。

10日の夜は会長の講演会とパネルディスカッション。
11日の昼は長町・鏑木本店に来てくれて、商品選びです。

2名のバイヤーと会長が結構九谷焼を気に入ってくれたので、前向きに進みそう。
うちとしてはすぐにでもドイツで九谷焼を発表したい。
とにかくファイトで頑張ろう！

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追記：
1週間後にさっそく九谷ワイングラスとテーブルまわりの小物の見積依頼がきました。
さすが！ムスタリング。
ちなみにMusterring社はヨーロッパではスウェーデンのIKEAに次いで2番目の会社です。

今回はにしから紗やか姉さん、ゆき葉姉さん、あき乃姉さんが参加。
楽しいお座敷遊びで超盛り上がり。

杵屋喜澄先生、六以満先生ご両人も参加。
なんと、喜澄先生が飛び入りで太鼓をたたいてくれました。
参加者一同、大感激。

ドイツからMusterring社の会長ご夫妻、バイヤーのお二人も駆けつけてくれました。

今年は、2回目にひがしより、3回目は主計町より、芸妓さんたちに参加してもらう予定。
みなさん乞うご期待！

平松さんのお店が石川県庁跡「しいの木迎賓館」に開店し、
実は4月開店なのに始めてのディナーです。

娘・香名子も連れて行き、テーブルマナーの勉強。
さすがお料理はGOOD。
ワインもすごくいいのが揃っていた。

一応メニューを載せときます。

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アミューズブッシュ

フォアグラのソテー　ソース・ヴェルジュ
ジャガイモのゴーフレットと共に

石川県産ハギのポアレ
季節の野菜とポタジェールソース

鴨胸肉のエマンセ　ソーテルヌ風味のジロール茸添え
トリュフの香るペリゴール・ソースと共に

キルシュの香りを付けたイチゴと軽いグラタン仕立て
ラズベリーのシャーベットと共に

コーヒー・小菓子
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

一番先に嫌いなものがないか聞いてくれ、メニューの差し替えもOKということで、
素晴らしいサービスでした。

みんな悩みは一緒で、最終ユーザーに販売するためのディストリビューター作り。
これが一番の鍵です。
どんどん勉強会を開催し、全員の力で解決！
このブログを見て、勉強会に入りたいと思った方は鏑木まで。

金沢市の応援を受け「かなざわごのみ」のPRとして金沢の工芸チームで出展しました。
3日間手伝いに行ったのですが色々な方と会うことができ、ほとんど会場にはいませんでした。

ニューヨークから海老原さんも来ていて、なんと、フランス見本市協会の岡山さんも。
たくさんのデザイナーやプロデューサーの方々とも会え、3日間充実の日々でした。

夜は2日3日と麻布十番東京・鏑木分店で食事会も開催。

今日は高島屋のチーフバイヤー･遠山さん、久保田バイヤー、曽根工芸の曽根社長、サントリー江部さん、小学館の矢沢さん、伊藤忠の若谷さん、ブルーベルファッションの竹田さん、博報堂の相馬さん、読売新聞の鈴木さんが参加です。

昨日とは打って変わり、シャンパンとワインだけ。
僕の強い希望で日本酒は×。

2日間食事会をすると、その1回1回がドラマだね～。
いろいろな人に会い、お話を聞くことで明日への目標が生れてくるような、酔っ払っているような、大変気持ちのいい気持ち。

もちろん今日は二次会はなし！
東京のスタッフの皆さん、2日間ご苦労様でした。

実は6人参加したけど、写真はこれしかなかった。
椿さんのサーブしている貴重な写真も入れときます。

たくさん皆さんからの差し入れワインをいただき、全員酔っ払い。
参加者はBar TSUBAKIの椿さん、平出さん、漫画家のラズウェル細木さん、Rinから藤村さん・鈴木さん・小柴さん、入江さん、「SKYWARD」編集長の山口さん、彩食絢美の手島さん、早川さん。
なんと素晴らしい顔ぶれでしょう。

ちなみに、細木さんがたくさん自著を持参してくれ、みなんさんにサイン入りでプレゼント。
すごく読みやすくお酒のことがよく分かるので金沢へ帰ったら本屋に行こう。

今日は日本酒とワインが1本ずつ飲み比べという絶対に酔わないはずが無い飲み方。
2度とやめよう･･･。
ところが盛り上がり、椿さんの店で二次会。

メンバーの皆さんから「山出金沢市長が市長で頑張っている限りお前もやれ」と言われ、
とにかくもう1期がんばります。

陳健一さんの「スーツァンレストラン 陳」で、みなさん最高のワインを持ち寄り
ハッピーバースデー！
あまりに素晴らしいワインなので、僕は隠し技「金沢弥助」の爆弾おにぎりを持参。
けっこう目立った。

でもみなさん持ち寄りのワインには太刀打ちできず、ケイさんに鏑木製の九谷ブルゴーニュワイングラスをプレゼント。
みんな結構羨ましがっていた。かな。
みなさんに誕生日にも持って行きますよ、、、。

陳さんの店の素晴らしい料理をご覧下さい。
総料理長・菰田欣也さんの作品です。

■季節の贅沢を味わうチャイニーズオードブル
■海老・イカ・帆立貝のさっぱり”師塩”炒め
■気仙沼産フカヒレの姿煮込み～伝統の醤油味で～
■牛フィレ肉の炒め
■タラバ蟹爪の揚げもの 特製チリソースと共に
■小龍包
■ハンガリー国宝！やわらかマンガリッツァ豚の魅惑の黒酢スブタ
■陳 健一の麻婆豆腐御膳 または
　チャーシュー入りパラパラ炒飯 または
　野菜たっぷりヘルシーあんかけ焼きそば または
　坦々麺 または
　本場四川の汁なし坦々麺
■オリジナルデザート盛り合わせ

今日集まったワインのリストです。
最高！！

その他数本（内緒）、KUSUDAワインも

石川の食品と工芸の皆さん、真剣に立ち上がろうよ！

松任、頑張れ！
値段もリーズナブルで、しっかりとしたものを出しているので成功間違いなし。
最後に、夜の景色ですが外灘（英語名：Bund（バンド））です。
２日間、夜の夜景を見ながら息抜きをしてきました。
あとは特別編でたくさん景徳鎮の写真を見て下さい。

せっかくいい話なのに、遅刻者が多かったのが残念。
でも天狗舞の美味しいお酒を十分味わえたので、みんな満足して帰っていきました。
さて、明日から中国出張だ！！

みんな秘蔵のお酒を持ち寄り、大変盛り上がり。
はじめから生酒で始まり、みんな酔わないように水をガンガン飲んでいました。
おかげで、夜中の1時頃まで楽しめました。

ちなみに、最後に僕と２ショットの女性は道場六三郎さんの娘さんで
この店の責任者の方です。

何回かお店に来てくれていたのですが、なかなか会えず
初顔合わせです。
電話ではお話をしていたので、すぐに意気投合することができ
とっても素敵な時間を過ごせました。

夜中にホタルイカ漁を見に行っていたのにもかかわらず、お付き合い頂き有難うございます。
きっと眠かったに違いない。ごめんなさい、、。

渡部さんはまた、にしのあき乃姉さんを同伴しお笛の披露です。
全ての送る会にあき乃姉さんが参加しているので、
みんなの中で「結婚したんじゃないか」と噂が、、、。
ま、そんなことがあるわけはないので、寂しそうな渡部さんを
あき乃姉さんが1ヶ月間フォローしてあげたということで、、。

早く金沢帰っておいで～。

今月の如月乃会は兼六城下町です。兼六園の中にあるので食事終了後はお花見。
たくさんの人がお花見を楽しんでいて、なかなか良い空間だった。
みんなほろ酔いを通り越して、大トラ。

渡部さんは金沢赴任中、仕事と笛に打ち込み、お笛の師範になりました。
素晴らしい！！

転勤族の皆様、金沢に赴任したら何か一芸を、、。

それぞれ忙しく休みの取れない人ばかりなのに、こんなに沢山
土曜日の夜に集合。

おいしいいっぷく鏑木の門野が金沢料理を、橋本が四川料理を
腕を揮ってたっぷり堪能してもらいました。

このメンバーの胃袋は底なしで、この後お寿司を食べに信寿しへ。
最後の2枚が信寿しでの写真です。
また太った、、、。

６月か７月に金沢に遊びに来られるそうなので、また楽しい夜を一緒に、、、。
きっと着物の話で大盛り上がり。
マイケルさんは金沢に着物で行くよ、と言っていました。

まずは、１週間のスナップ写真をご覧あれ。

烏骨鶏のスープと魚の料理が最高！
3日いただければいつでも準備できますので、
このブログを見てる方、どうぞ一度お試しください。
たまには、宣伝をしてみました。

でも！僕は明日からニューヨークのギフトフェアの視察に行かなければならないので
あとは娘･香名子と灰庭に期待。
頑張って！

やっぱり弥助の寿司は、、、。
みなさん、言葉よりも写真で楽しんで、味わって、そして悔しがってください。

カワハギ君、食べてゴメンナサイ。
明日の僕の活力にさせてもらいます。

これは、故･小松砂丘さんが描いた春日山窯跡図の陶板です。
1807年に青木木米が金沢に来てここに開窯しました。
金沢市に無事納めることが出来ました。

式典のあと、山出市長より「歴史都市・創造都市」の演題で講演もいただき、
大変成功裏に終わりました。

その後、松魚亭に移りお祝いの宴を開きました。
一年間かけて準備してきましたが、組合員の皆さんご苦労様でした！

久しぶりににし「はん家」にご祝儀のお礼方々参上、、。

工事は着々と進んでおり、4月完成に向けて最後の追い上げです。
金沢がどんどん歴史都市にふさわしくなることに乾杯！

上海ヒルズの皆様の温かい歓迎をうけ、有意義な３日間でした。
ここではちょっと食事と世界一高いビルからの風景を。
あとは特別編をご覧ください。

藤村先生を迎えて、今年一年みんなでがんばろう！！

ちょうどその時館内にいた他のお客様にも見てもらい、
みんなで大笑い。

料理はすっぽん鍋で、みんな元気ハツラツ。
二次会三次会へと夜は続く、、、。

写真には写ってないけど僕も太鼓をたたきました。
ふみ姉さんに「あなたの太鼓は『にし』よ」と言われ、
よくにしの芸妓さんと遊んでいるのがバレバレ。

でも食べるのに忙しくほとんどミーティングがなかったような、、、気がする。

この会が終わると、さぁ年末だ！という気分になるなぁ、、。

急遽ＳＯＳがあり、お笛の演奏のあと少し僕がしゃべり、また最後に眞衣ちゃんが演奏するという企画です。
新聞に事前に募集が出たら、星稜高校野球部の山下智茂総監督も行くぞと電話があり
いつもとちょっと違った感じで楽しく講演しました。

京都で展示会中だったんだけど、娘を置いてトンボ帰りです。
またいざ京都へ！

ワインで盛り上がり、来年の新しい企画が頭の中をぐるりグルリ、、。

急遽、金沢の芸妓さんも取り上げることとなり、食事をしたり撮影をしたり
けっこう大変。
二次会に行く時間はとっくになくなりました。

なかなか面白かったです。
いろいろなところで話題に出来るかも。
その後はカキ鍋でゆっくり年忘れ。

毎日毎日の宴会、年忘れが多すぎて、ほんとに忘れそう、、、。

小針さんの口からぽんぽん町家の真髄が出、私の知らない家の造り方から歴史までいろいろ教えていただきました。

この会はほんとに楽しいなぁ、、、。
その後、カラオケに出陣！

民謡歌手の加賀山紋ちゃん、ソプラノ歌手の直江学美さん。
プロ二人がはいったレベルの高いカラオケ合戦でした。
（レベルが高いのは二人だけです）

恒例の初日夜の懇親会は近江町市場の真正面にある北國銀行武蔵支店で行われました。
毎回いちばん旬な場所で開催され、参加者の楽しみでもあります。

金沢ファッション産業創出機構の藤村機構長から海外進出の極意を聞き、
来年の目標がちょっと見えてきたかな。
機構長のお話のあと、忘年会。

場所はメンバーの山岸製作所の尾崎さんが持っている主計町の内緒のところ。
３軒となりの鍋の太郎から材料を取り寄せ、あとは全員で持ち寄り。
なんとも言えない風情のある建物。ここで一泊したいなぁと思いながら酔っ払って帰りました。
金沢の人がみんな古い町並みの建物をひとつひとつ守っていければ、世界一の街だよね。

大樋焼の大樋年雄君も来ていて、みんなからいつも一緒だねと言われたけど、
電話ではよく話すんだけど本当は久しぶりなんだよね、、、、
前に比べて参加者がけっこう若返っていて僕も年上のほうになってしまった、、。

カキ食べれない人がいるかもしれないので、肉鍋も準備。
これは写真で美味しさを堪能して。

金沢では冬になると皆この鍋を食べに来るんだけど、
鍋の中で扇型に固めてある生姜をすこしずつ崩しながらカキを食べる、
これがたまらないのだ。
しかし！僕の本当のおすすめは肉の鍋。
ポン酢で食べると最高！

何回しんちゃんに描いてもらってもゾウってことは、俺はぞうなんだ、、、。
そういえば、この前機嫌の悪いときに描いてもらったらマンモス、
機嫌の良いとき描いてもらったら綺麗なインド象だった。
ずっとゾウでいよう。

やっぱり同じパーティーでも参加者が違うと、なんとなく新鮮。
今日はカウンターの前の席をゲット。ちなみに、昨日は一番奥のボックス席。
このカウンター前の景色は、僕が大好きなところ。

松田マスターの30年間育てたスペイン料理の料理人の人たちがみんな手伝いに来ています。
すばらしいね、、、。

今回はあまりお酒が得意じゃない藤舎眞衣さんと参加。

京都から、ジュスカの二人も駆けつけノリノリ。

松田マスター、そしてママ、長い間ご苦労様。あと20年は続けてね。
写真を見ている皆さんにも、パーティーの楽しさと温かさが伝わってると思います。

簡単な説明のあと、とにかく飲む、味わう、感じる。
大変美味しかった！

右上の写真でかわいくピースをしている加賀山紋ちゃんがめでたく婚約です！
一番若い人から決まるなんて？他の人がんばって、、、

鏑木製九谷焼ワイングラスも登場です！

↓↓↓↓↓↓詳しくはケイさんから頂いたメールをご覧ください。（ケイさん使っちゃってゴメンナサイ）↓↓↓↓

渡邉明シェフが自ら手を挙げて「精一杯頑張ります！」
これにふさわしいのは、やはりシャトー・モンテレーナかと。

シャトー・モンテレーナをこよなく愛する明シェフだからこそ
素晴らしいマリアージュを適えてくれるはず、と信じて
虎の子いっきに放出します！

泡で喉を潤した後は…

日本で入手不可能なクロッカー・スターのＳＢ、
シャブリの筆頭＝レ・クロからグラン・クリュを
そして昨夏シェフ達をお連れした際、たいそうなもてなしを
してくれた思い出のポール・ホッブス（実は只今来日中）。
2000年はそろそろ練れてきたお年頃かと存じます。

王道のオーボ－ンクリマ・イザベラの2001年は
ワインメーカー＝ジム・クレンデネン大自信作のヴィンテージであります。
ワイン王国取材時に20人集ったソムリエ投票1番人気でありました。

そしてそして。ここから本番！シャトー・モンテレーナを一気に垂直で。
シャトー・ラトゥールも’97で参戦しちゃいます！

【ワインリスト】
Raoul Collet Champagne N.V.
Crocker Starr Sauvignon Blanc 2007
Paul Hobbs Richard Dinner Chardonnay 2000
Chablis Grand Cru Les Clos Dauvissat 2005
Au Bon Climat Isabella Pinot Noir 2001
Ch. Monterena Cabernet Sauvignon 1994
Ch. Monterena Cabernet Sauvignon 1995
Ch. Monterena Cabernet Sauvignon 1996
Ch. Monterena Cabernet Sauvignon 1997
Ch. Latour 1997

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AW Kitchen 白金の渡邉シェフのお料理と、その日堪能したワインの写真です。

とても楽しい会でした。
ケイさん、皆さん、有難うございました！

みんな静かに真剣に食べてました。
カニが終わったあとはいつもの如く、名刺交換と歓談で盛り上がり。

この後、２～３軒行ったんだけどあんまり覚えていない･･･。

門野さんは韓国のプゴク料理の研究も兼ね、２日間滞在。
もうすぐ鏑木特製加賀野菜プゴクが武家屋敷のおいしいいっぷく鏑木で登場。
みなさん、乞うご期待！！

帰りに若村麻由美さんの楽屋にちょこっと寄って感激を伝えてきました。
能登演劇堂は日本でも指折りの演劇場です。（若村麻由美さん曰く）
舞台の後ろが観音開きで開き、今回のマクベスは本物の馬も走り回っています。
もう一回観たいけど、券が、、取れない、、！

２チームに分かれ、美味しいシャンパンを賭け結構盛り上がり･･･。

みんな必死に酔っ払った頭を使い魚扁の漢字に挑戦。

思わずマスターに持ってもらって、ハイポーズ！

なんとなく嬉しい気分で帰ってきました。

パーティーでは金沢のお料理屋さんの味を堪能。
パネルディスカッションでは、ものづくりの勉強会。
鏑木ブースは高屋さんとジョイントした、源氏香の器を発表。
まだ未完成だけども、将来性はあると思う。
今年のメッセはなかなか良かった。
昨年も行ったんだけど、遠方から来てくれたデザイナーやバイヤーの方々と
武家屋敷の２階で二次会を開催。
芸妓さんも来て、結構楽しかった。
みなさんご苦労様！

九谷焼ワイングラスと酒グラスのみで参加予定でしたが、
８月２６日に人間国宝・徳田八十吉先生が亡くなられたので
みんなに先生の作品を見てもらいたくて、特別コーナーを作りました。
お客様はみなさん大変八十吉先生の死を残念がっておりました。

思わずママとツーショット。
美味しいワインを飲んで勉強会の予算オーバー。
でも最高。

秋になったらまた行きます。

第1回目は金沢TOYP大賞で、私が委員長。第2回・第3回そして第5回と携わってきましたが、早20年。
今からはここで選ばれたたくさんの人たちをどう応援するか、それが俺の役目かなぁ。

その後、ひがしの茶屋街の次平に行き、スッポン料理を堪能。
暑い夏をぶっとばせ・・・・

山出市長が松浦事務局長に鏑木製ワイングラスの話をしてくださったので
講演会の後のパーティーではワインを飲みながら盛り上がりました。

私たちは金澤信寿し、他のメンバーは滝乃荘の鮎料理。
参加メンバーは少なかったけど、その分会話が大変楽しかった。

娘・香名子も浴衣を着て参加。
主計町の仲の家の女将さんや芸妓さんたちと１年前の復旧作業の話に大盛り上がり。
でも二度と経験したくないよね。

事務局専務の河村さんが誕生日。他にたくさん人がいるんですが、今日のブログは河村と牡蠣で勘弁してください。

今回初めて石川テレビの大橋アナが来てくれました。２０年ぶりくらいの再会です。
毎回パーティーで楽しい事がいっぱい。

みなさんにワインや日本酒を持ってきてもらい、無理を言っておりますが
今年あと２回やりましょう！
福助のまわりにあるお酒の約８倍ぐらいが集まりました。ありがとうございます。

実は、２ヶ月ブログをサボっていたおかげで、今報告できるのですが
北陸で放送された後、日本全国で放送され、BSにも流れ、ついにNHKworldにも流れました。
おかげさまで、九谷焼ワイングラスと酒グラスを世界に発信することができました。
NHKの皆様、ありがとうございます。
余談ですが、今回の取材陣はスポーツを中心に担当している人たちで、
いつもの工芸や文化の人たちと全く違う撮影でした。
大変ノリが良かったです。

鮎だけでは物足りず、岩魚も食べてきました。
いつ行っても落ち着くな～。

17日の参加者は料理が牡蠣料理なので、
みんな白ワインとシャンパンを持参してくれました。
18日の参加者は、なんと！みんなが白ワインを持ってくると思い
全員が赤ワインを持ってきました。
と、いうことで、2日目は日本酒で乾杯しました・・・。

金沢の本店から門野が出向き、金沢料理を堪能してもらい、
楽しい2日間でした。

2日とも二次会は麻布十番のワインバー。
この写真は、載せることができないのが残念です。

青年部会長の挨拶のあと、酒サムライの方々が活動報告をし、
その後、田村さんの料理を堪能。

オーストラリアからtetsuya’sのtetsuyaさんも駆けつけ
大変盛り上がった食事会でした。

酒サムライの加藤登紀子さんに、マイぐい呑をお見せしたら
箱裏にサインしてくれました。

今開発中の、リーデルのグラスを使った酒グラスをtetsuyaさんに見てもらい、
来月シドニーに持っていく形を決定しました。

当日はtetsuyaさんの誕生日でした。

（ちなみに、つきぢ田村の旦那はんは、大学の同級生です。）

加賀料理を食べながら芸妓さんとひと遊び。

長旅の上、日本国内をきつい行程で周っていたので
早く切り上げようかと言ってたんだけど、芸妓さんが来たら結局
お茶屋さんへ。

終わりは１２時でした。

ボブさん、箸使いが最高に上手かった・・・。

大事にしよう・・・この写真。

うちのスタッフもしんのすけくんに絵を書いてもらいました。

（椿さんは来れなかった・・・。）

と、いうことで、二次会はTSUBAKIバーでした。

今日は、少人数なのですごくパーティーがまとまった感じだったかな？

スペイン料理 カサ・デ・リブの松田さんが、スペアリブをブロックごと差し入れしてくれ、
vinceのピザあり、韓国のエゴマおにぎりあり、なかなかいいかんじ。

今回のアトラクションはフルートとピアノ。
サプライズでクラブ理恵のエリカさん（ロシア出身）がヴァイオリンで飛び入り。
参加者は耳の保養と目の保養。

終わりがけに、みんな「次いつやるの？」って帰っていったけど、結構身体にくるわ・・・。

お寿司が始まったら、焼酎です。
なんか、妙に盛り上がり、２次会も行かず７時から１２時まで飲んでました。

１次会は会の払いなので、恐らく赤字・・・。
でも美味しいものを食べて、仲間と集うことは最高！

次回は鮎だぁー！

今日勉強した初級編のワインのラインナップです。

十分に心を洗濯したあと、宴会です。
金城楼の大広間に、よくこれだけ座れたと思うくらいの参加者でした。

来年は何かで参加するようにと言われ、藤舎眞衣先生からもいつお笛の稽古に来るのと、プレッシャー。
６月から行きます！

この２人がいれば、ワインの話は鬼に金棒。
今日は無料でワインの講習会。

こうゆうときは、ちゃんとワインが２５本揃っていた。
椿さんが全部抜栓してしまったので、パーティーが終わったときには全員酔っ払い。

なんと、この後、勝山さんと椿さんとうちの門野チーフとイタリアンへ。
また、ワイン･･･。
そして、ＴＳＵＢＡＫＩバーへ。
（ここで乾さんたちと遭遇。）
そして、ラーメン･･･。
僕はこの後帰ったけど、椿さんと勝山さんは朝まで飲んでたみたい。
ちなみに僕の帰った時間は３時でした、、、。

ホタルイカのパスタやガス海老など、金沢の旬の食材満載。
途中から椿さんが駆けつけ、飲むわ飲むわ。またまたワイン三昧。

門野さん疲れ気味だけど、明日大丈夫？

パーティーの帰りの人もぞくぞくと集まって来て、カバンの中をゴソゴソ。
実は、パーティーにワイン持ってきてと言われてたんだけど、
出すタイミングを逸した人たちが持ち帰ってきてたんだよね。
持って帰るのもなんだから、その場で乾杯！

いったいいつまで飲む気だ･･･。

つのだ☆ひろさんがお祝いに駆けつけ、歌を一曲。
その後、一緒にハイチーズ！

なんか曲が聞こえるな、と思って２階に上ると、次は君嶋さんが歌ってました。
なんのパーティーだったっけ？！
新曲披露パーティー？出版パーティー･･･？？？

この日、渡辺ケイさんと初めて会いました。
今度いっしょにワインの話が出来ればいいなぁ。

グー先生の作りながら飲みながらの動きに、いつものことながら感心感心。

今日は日本酒かな、と思っていたけど、結局ワイン、ワイン、わいんだった。

グー先生、ご苦労様でした。

　
（まずは九谷焼にきれいに盛られたお料理を。いつもとても美味しいです。）

　
（最初はみんな大人しく写っていますが･･･だんだんお酒が入って壊れていき、）

　
（最後はこんなんです。マスター、いつも有難うございます！）

夜は片町の「味処山下」で金沢料理を、、、。

そこに登場したのは早川さんとにし茶屋のさやか姉さん。

最後ははん家で大宴会。
結局、ワインの勉強は何もなし、、、。
いつ教えてくれるの、大橋さん！！

ちなみに、本邦初公開。
僕のロンドンタクシーです。

みなさんご存知の、宇多田ヒカルさんの物まねをする人です。
大変楽しい時間が過ぎ、今度金沢に来て仕事をしてもらう約束を、、、

若ちゃん、糟ちゃん、金子ちゃん、女の子の名前は内緒。

みんなで食べ過ぎて元気になる予定が、全員翌日胃もたれだよ、きっと。
いろんな健康にいい具材が入っていたけど、ダメな人もいたかな。
おれは結構いけてたみたい。

車多君がたくさんお酒を持って来てくれたため、全員酔っ払い・・・。
ほとんど勉強した事はその日のうちに頭の中から消え去り、いい気持ち。
こんな事で1年、お酒のいい勉強ができるんだろうか、、、。
とにかく、来月はワインです。

池袋のホテルメトロポリタンまで、賞状と賞金をもらいに行き
パーティーも楽しんで、すっかり上機嫌。
いただいた賞金はスタッフの春の慰労会の一部に。
3月31日に信寿しで使いましょう！

その後、近江町へ行き、いつもの店へ。
たっぷり食材を買い物されたあと、いざ、山中温泉「かよう亭」へ。
翌日は金沢「つる幸」で昼食。

その後、鏑木に来て、大好きな九谷焼のお買い物。
今回はたくさんの中鉢が鈴木先生のもとへ嫁いでいきました。

美味しいお料理は写真で見て楽しんでください。
鈴木登紀子先生、いつまでもお元気でいてね。
今年の秋か来年の春にはお友達とまた金沢へのお越しをお待ちしております。

この後３月は展示会が６つ、、。
キムチパワーでがんばるぞ！
写真を見て、みなさん、今の韓国を味わってください。
ちなみに、日本の女性ばっかりでした。
IKKOさんの前で撮った写真はBBクリームの店。
たくさん買ったら、すごくおまけしてくれた。
店のスタッフのお土産も完了！

写真のおかゆと冷麺は最高だった！
場所は内緒、、。

やるからには、九谷焼トップの売上！
僕がプロデュースしている和装作務衣「侍」と、
わが鏑木商舗が誇る九谷焼ワイングラスを中心に勝負！

なんとか九谷焼トップの売上と、会場でのベスト５に入る売上を確保。
よっしゃ！
会場にはミス百万石、ミス着物のきれいどころをはじめ、つる幸の料理人河田君も来ていて
大変盛り上がってました。

年男の豆まきから始まり、にしの芸妓さんの隠し芸まで、
毎年この会に出ると頑張るぞという気持ちになります。
綺麗な着物の芸妓さんもいいけれど、30年後にワープした芸妓さんもなかなか、、、

前田十八代ご当主の挨拶に始まり、楽しい会が続く中
金沢から駆けつけたクラブリエのママやゴーゴーカレーの宮森君、
青山の加賀友禅のゑり華 花岡君やみんなで楽しいひととき。

この後、花岡君と韓国料理の店に行き、その日は仕事にならなかった。
ちなみに宴会は昼でした。
帰ったのは、夜８時過ぎ。明日キツそう、、、

歩くこと５秒。
テーブルに着くやいなや、すぐにワイン、ワイン。

また今日も幸せな夜でした、、、

オーナーが今日のコースに合うように、ワインを数日前から抜栓してくれていて
大変飲み頃のワインをしっかり堪能。
素晴らしいの一言。
言葉を忘れ、ただひたすら感謝感謝。

 
僕が幼稚園のときから親父に連れてってもらっていた焼肉屋です。
明日の元気のため、チゲ鍋とニンニクを、、、
明日スタッフのみんなに怒られそう。

みなさん、見てください。こんなに面白いグッズ発見！
ローソクに火をつけるとだんだん花びらが開き、こんなかんじです。

歳は別にして、大変楽しい二次会だった。
みなさん有難うございます。
松井秀喜のお父さんも一緒に祝って頂きました。
パパありがとう、、、。

昨年のＩＷＣロンドンから久しぶりの再開。
山邑さんと美味しくお酒を呑むためのグラス作りの相談や
酒販免許をとったので八代当主が選ぶ８本のお酒選びに協力を頂きました。
大変美味しく、決められなかったので６本かついで金沢に戻ってみんなで相談。
いろいろ昔の写真を見せてもらったけど、阪神大震災で写真の建物がほとんどが失われ、
新しくなっていました。
もっと早く山邑さんと知り合っていれば違う感激もあったかも。
でも、被害を乗り越え先人の遺産をしっかり新しい店作りに活かしていました。さすが！

日田の杉下駄に加賀友禅の鼻緒をつけるお願いをし、
３月には完成。
売りは加賀友禅の鼻緒だけではなく、滑らない下駄。
乞うご期待。
通販で売るぞ！

ということで、いつもどおり、大騒ぎ！

新会長の米沢の卓ちゃんの挨拶に、乾杯は久しぶりの登場の森岡の篤ちゃん。

大盛り上がりで、この日は全員酔っ払い。
なんかみんなで３時ごろまで呑んでたような気がするなぁ。

今年の勉強のテーマは、ワイン、日本酒、シャンパン、ビール。
徹底的に、マナーから造り方まで勉強します！
今年一年、がんばりましょう！

「遅い」と言われ、久しぶりににしの茶屋街に連れてかれた。
大屋先輩、厚見ちゃん、一緒に行ってくれてありがとう。

４４０人の出席者。日本からなんと、１４０人近くの方が台湾に駆けつけ、
また、全世界からも彼らの祝福に駆けつけていました。
３４歳の平出荘司は偉い！みんなに好かれてるんだよね。

先ほど書いたように、僕は日本で荘司君に会うチャンスを逃し、
台湾で結婚式の５時間前に会ったのでした。
でも平出さんの弟だから、いいか。

感動的な結婚式の中で、一番心に残ってるのは
荘司君もビッキーさんも「お父さんお母さん生んでくれて有難う。」と言ったことです。
この言葉を素直に言える二人だから、こんなにたくさんの人に祝福されたんだなぁ。

ここでニュースです!
僕を強引に台湾に誘った椿さんが、パスポートの都合で台湾に来ませんでした、、、
でも、おかげで満寿泉の桝田さんや、串の坊の乾さん、沖縄の國場さん、入江さん、糟谷さん、
田川さん、そして大橋のケンチャン、奥様の久美子さん、平出さんの妹のみどりさん、
みんな僕と遊んでくれました。
ありがとう！！

あとは、何も書くことはありません。
とにかく金沢に帰ってから３日間、胃に鉛が、、、

さて、どの写真がどの店かは台湾に行って、確かめてね。
どうしても知りたい人は、俺のメールアドレスを誰かから聞くしかないか。

さぁ、台湾だ！！

平出荘司君の結婚式。
実は、彼は僕がワインの関係でお世話になっている平出淑恵さんの弟さん。
会ったことないんです、、、。
でも、麻布の椿さんやみんなに絶対に出席しなきゃだめと言われ、行くのです。
僕のポリシーは、人が行けと言えば、行くのです。
きっと、大好きな友達が行けと言うのだから、良い事があるのかも。

台湾の３日間は大変楽しい出会いと感動の場でした。
写真的にはグルメ編、出会いと感激編、結婚式編の３部構成でいきたいと思います。

台湾の空港に着いたら、遠目に写真のようなおもろい人発見！
近づいていったら、人形だった。
今回の台湾、期待しよう、、、。

まぁ、そんなことはどうでも良いんだけど、
高知大丸の加賀百万石展で知り合って、みんなに内緒にないしょに付き合って、
めでたくゴールイン！！
今の若いやつぁ、俺に途中報告せずに、、、
と、言いながらも、良かったよかった。

お父さんとお母さんの嬉しそうなこと。
加賀屋の料理も最高！

残念ながら、２時間半は居たんだけど、もうちょっとでキャンドルサービスなのに
台湾の結婚式にもご招待を受けているため、
いざ！小松空港へ！

坂本ちゃん、ごめんね。大分の物産展でおごってあげるからね、、、。

　
もし来年百年目だったら、華やかに大宴会をやろうということになりました。
そしたら、ひがし・にし・主計町の芸妓さん総出演かも。
今５０人いるけど、予算は大丈夫かな、、、
まぁ、金持ちの町会だから、、、

この一角は浅草の街づくりで古い町の再現していました。
屋根の上にネズミ小僧。金沢にもネズミ小僧が居てもいいかな。

みんな時間がなかったけど、食事も一緒にできて。
今年１年よろしくお願いします！

椿さんと僕は買ったステテコをはいて５日後には台湾だ！

新年会の写真は東京分店のブログをご覧下さい。

その後スタッフ一同で麻布十番商店街を散歩です。
今年、売上倍増頑張ってね！！

とにかく商売繁盛とスタッフの健康を祈願し、新年会へＧＯ！

大好きなカサ・デ・リブにまたまた登場。
前回２回で写真に撮れなかったスペアリブをみなさん見て味わってください。
美味しいよ～。

明日から頑張るぞ！

その後は、呑む・飲む・のむですが、今年の新年会はなんとなく上品・・・。
綺麗なバンケットの方に来て頂いたからかなぁ。

山下総監督のとなりの席だったけど、うちのワイングラスをみんなに紹介してくれて
新年早々商売・商売。

鰤の解体ショーあり、プロ野球選手のオークションありで結構盛り上がり
大学生のみんなにはプロ野球選手のサイン色紙のプレゼントもあった。

今年甲子園行ってくれー！！

車多酒造の専務との打合せ風景。
大吟醸は何で呑むのか、純米はどんな器がいいのか、山廃に合う盃は？
これが鏑木が目指す新たな器作りです。
乞うご期待！
完成したらネットショップにのせますよ！

今年はちょっと参加者が少なかったけど、その分いろいろな方々と一年の労をねぎらうことができ、
来年に向けての元気をいっぱいもらいました。

２次会は主計町の三軒を貸切り、順番に回ります。
僕は会務広報委員会の副委員長で忘年会の担当だったのだけど、
気持ちよく酔い、３軒目にたどり着いたときは殆どの人がいませんでした。
仲の家のおかみさんからお菓子をもらい、家に帰ろうと思ったけど
タクシーの運転手に思わず「片町」と言ってしまい・・・。

帰った時間は内緒です・・・。

　
シャンパンとワインを呑み過ぎて、この後の写真は撮っていません。
鱈のピルピルやスペアリブなど美味しい料理が沢山でましたが、画像がない・・・。
鏑木新年会もカサ・デ・リブ開催なのでその時に画像はアップします！

時期が悪かったけど、鏑木の売上としては何とかなったかな。

来年も続くと思うけど、売れ筋はしっかり研究。
がんばるぞ！

マスターとはもう３０年来の友達であり、良き兄貴です。
いろんな人を紹介したけど、みんなに喜んでもらえる店。
ブログを見た人、是非一度行ってみたら？

スペイン料理では珍しく、鯛の塩釜焼が出ました。
名前は僕が勝手につけたんだけど、本当の名前はナニ？

直江さんのソロで始まり、みんなでベートーベンの第九を歌います。
実は、僕は大学時代にベートーベンの第九を全て制覇しております。
みんなの前で楽譜なしで久しぶりに歌いました。
ちょっと発音がおかしいかも・・・

でもみんなでその後大合唱。
第九はいいな～。

香名子はビンゴでポインセチアをゲットしてました。

いろんな人から情報を得た結果、小さな熊手から始めて、だんだん大きくしていくのがコツ。
前は頑張って大きな熊手ばかりを買っていたから、今ひとつダメだったのかもしれない。
と、いうことで、熊手屋さんの大きな熊手ではなく、神社の本当の神様の力のこもった小さな熊手をゲット。
この小ささを今の売上とし、あとは大きくなるだけ、山となれ。

酉の市の屋台の中に、七味屋さん発見！
お姉さんが威勢良く掛け声にあわせて七味をブレンドしてくれました。
一番好きな味は？と聞かれ、「山椒！」と答えると、山椒を山ほど入れてくれ、鏑木オリジナル完成！
思わず大袋２つと言ってしまいました。
金沢もって帰るけど、みんなこの味好きかなぁ。

安くついたので、麻布十番に帰って呑も～・・・

勝鬨橋（かちどきばし）から屋形船に乗り、東京湾を一周してきました。
食べきれないほどの料理が出て、みんな海鳥にあげてきましたが、メタボは大丈夫だろうか・・・

２次会は六本木の「金魚」。久しぶりに素晴らしいショーを堪能してまたまた酔っちゃいました。

一緒にいるみんなは金沢から来た仲間で、浅草の酉の市をお参りしてきた後です。
僕は明日、酉の市へ熊手を買いにＧＯ！

カサ・デ・リブの松田さんがパエリアを大きなフライパンで２つ差し入れしてくれ、みんな大喜び。
参加者はは90名ぐらいで、ちょうど良かったかな。
年末はキツイから第4回は年明けにしよう。
次回は日本酒で盛り上げようかな。
反省点。スタッフ側でお酒のお代わりや新しいお皿の交換に問題あり。
それと、２階に2人張り付けよう。

車多君も社員の結婚式のあと駆けつけ、６人で最後の晩餐です。
最後までワインとシャンパンを呑みつづけ、本当の最後は車多酒造のお酒。
この後、疲れて寝るのかと思ったら朝の３時までお部屋で大宴会、、、
翌朝、理恵さんはロンドンへ。アレックスもロンドンへ。楠田さんは東京へ。
６時半にホテルを旅立っていきました。

奇跡の集合からあっという間の２泊３日。
友、遠方より来る ｉｎ 金沢を終わります。

先ず兼六園は、二日酔いの私と椿さん、リタイア、、、。
綺麗な空気を吸って活き活きしている５名と、昨日のお酒が残っている２人。

寿屋で、金沢独特の精進料理を楽しみます。
金沢では、身内のお葬式が終わってから四十九日間は「なまぐさもの」を食べないという習慣がありました。
でも視覚で何か食べたいという欲望が出、素材を上手く肉や魚に見せるお料理ができました。
呑み続けの私たちにとっては最高のオクスリです。
その後、武家屋敷の鏑木にてワイングラスのステムに絵付けをしました。
楠田婦人は真剣に、２本も挑戦。
アレックスはすぐ飽きて、お昼寝。

tetsuyaさんとアンソニーが絵付けも体験。
ワイングラスのステムに、思い思いの絵を。
来月には、赤ワイングラスとなり、二人にプレゼント。

夜が更ける中、武家屋敷で太鼓やお遊び。
あとでご近所の方にうるさかったと怒られました、、、。

車多君と椿さんと僕から和の導着をプレゼントしました。
tetsuyaさん、オーストラリアで着てね。

三次会、四次会、五次会は酔っ払って写真が撮れませんでした。
明日起きれるんだろうか。

ゆっくりゆっくり楽しんでたら芸妓さんの来る時間になり、予定変更。
次の会場へ行かずに、銭屋へ来てもらいました。
急に和やかな雰囲気が、華やかな雰囲気に。
芸妓さんの存在感は大きいねぇ。
芸妓さんとみんな、記念撮影。
車多君の息子さんが産まれたときにつくったお酒に、みんなびっくり！
めちゃ美味しい！！ちなみに１１年もの。

杜氏の中さんの説明に、みんな満足。
僕は運転手だから利き酒禁止、、、
夜まで禁酒。

椿さんからシャンパンが１８本、３日前に届き、出会いの乾杯。
僕は和久田哲也さんとは初対面です。

ｔｅｔｓｕｙａさんは石川県の誘致で訪れ、
２５日までオーストラリアの富裕層向け旅行雑誌の編集長アンソニーさんと石川を取材します。
加賀屋を皮切りに、九谷焼 鏑木商舗、近江町市場、小松弥助寿司、車多酒造などを取材するということです。

九谷焼ワイングラスの説明もしっかりしておきました。
みんなで弥助寿司へ繰り出し、親父さんの包丁さばきに見とれ、
お寿司に舌鼓。
ｔｅｔｓｕｙａさんも理恵さんも椿さんもアレックスも、大絶賛！！

みなさん元気で、この後三次会に繰り出していっちゃった、、、。

会場内では、お能あり、ファッションショーありの大盛況！

シュピゲラウのカクテルグラスと、九谷焼のコラボ。
くっつけるのではなく、「置く」がテーマ。
うちのおいしいいっぷくで使えそうなものがたくさん出来たかな。
手前のほうの背の低いものは、くっついてないんだよ。
洗うときはセパレート！

テントの中ということで、心配していたけど、なかなか良かった。
鏑木からの出品の一番人気は写真の酒器セットと、持ち手のないデミタスカップでした。
商品化に向けて、やるぜ！！

大変和やかな雰囲気で、今から九谷ワイングラスでヨーロッパへ仕事を拡大しようとする僕にとって
いろいろなチャンスを掴むきっかけになればと思っています。
嬉しい事に、大使がうちのワイングラスを持っていてこれは良いねと、お褒めの言葉を頂き、
奥様にもファンタスティックと言われました。ちょっと自信が出てきた！

来年度の金沢青年会議所専務予定者を迎え、がんばろう会。
その後はひがし茶屋街の「なかむら」で二次会です。

新華さんを皮切りに三曲踊りを見た後で、太鼓の競演です。
さすが先輩たちは上手いわ・・・。
まだまだ練習が足りないと言われました。
石動ちゃん、また練習に行こう。