東京の旅行会社「グローバル ユース ビューロー」さんの主催で『冬の金沢雑学（うんちく）観光』ツアーが実施され、東京から沢山のお客様が金沢を訪れました。

なんと！私が「旅の案内人」に任命されました。友人や知人などネットワークをフル活用し、普通の旅行会社の企画では絶対不可能な、濃縮された金沢の裏メニューを満喫していただきました。

初日は金城楼にて、にし茶屋の芸妓衆による踊りを満喫しました。

福光屋さんによる、酒造りの歴史などを説明していただき、お楽しみの試飲会。

大野ヤマト醤油味噌にて、勉強の後は味噌汁作りに挑戦。

大野からくり記念館にて、一般公開されていない秘蔵のからくり人形などを拝見させていただきました。

和菓子の「うら田」にて工場見学。できたての生菓子を堪能しました。

四十万屋本舗にて、美味しいお漬物を沢山お買い上げ。

懐石「つる幸」にて、女将さんがすべての料理を説明。

料亭「大友楼」にて、当主の大友氏による七草粥の由来の説明と実演がありました。
その後、藤舎舞依さんのお笛を堪能し、加賀料理と七草粥に舌鼓。

それぞれの当主、店主、女将による、心温まる「おもてなし」に一同は大満足でした。